Varietas polong vanila terutama meliputi vanila bourbon dan vanila Tahiti, masing-masing diwakili oleh vanila Madagaskar dan vanila Tahiti.
Dibutuhkan tiga tahun untuk menanam Vanili untuk mekar dan berbuah, dan selama periode mekar. Bunga vanili tersedia untuk penyerbukan hanya enam jam dan mengandalkan penyerbukan manual untuk berhasil. Polong yang baru dipanen perlu diolah dengan teknologi aromatik, dan karena Vanili membutuhkan waktu lama untuk menunggu dan diproses secara manual, maka harganya selalu tinggi. Saat ini, hanya 1-5 persen makanan rasa vanila di pasaran yang berasal dari vanila alami. Masa hidup setiap bunga vanili hanya satu hari, dan hanya sepersepuluh bunga yang dapat berbuah di lingkungan alami. 600 bunga vanili hanya bisa dibuat menjadi 1 kg biji vanili.
Harga pasar vanili berada dalam periode puncak dan lembah, terutama karena gejolak politik, cuaca buruk, hama alami, dll., yang menyebabkan kenaikan harga, dan bahkan naik hingga $500 per kilogram. Panen vanili tentu bagus, harga pasar juga turun dan stabil.
Vanila membawa aroma manis yang juga menyeimbangkan dan menghambat kepahitan dan keasaman. Seperti apa bentuk vanilla pod yang berkualitas baik?
Penampakan biji vanili berwarna kuning atau coklat tua, dengan kerutan yang dalam di permukaan, mengkilat, lembut, panjang 18-20 cm. Dua varietas utama polong vanili adalah vanila Bourbon dan vanila Tahitian, masing-masing diwakili oleh vanila Madagaskar dan vanila Tahiti.
Bagaimana Anda memilih biji vanila kualitas terbaik?
1. Jangan memilih yang berjamur. Ketika polong tidak disimpan dengan benar, mudah membentuk jamur dan menghasilkan jamur. Itu sering muncul di ujung polong vanilla bean, zat seperti kapas, yang berbulu pendek saat diperbesar.
2. Jangan hanya melihat panjang biji vanili. Nilai komersial buah vanili tentu saja semakin lama semakin baik, namun hal ini didasarkan pada dasar yang tetap yaitu jenis buah polong, kadar air (kelembaban), dan apakah buah tersebut montok dan bulat. Anda tidak dapat membandingkan bourbon dan tacitette satu sama lain. Jenis yang sama dibandingkan dengan jenis yang sama. Biji vanilla harus dipilih dengan kilap tertentu di permukaan, montok, dan terlihat lembab serta berkilau. Jangan memilih permukaan yang tidak berminyak, tidak montok, kering dan rata, serta terasa kurus.
3. Jika ujung biji vanili memiliki gugusan kristal es yang panjang seperti kepingan salju, itu pertanda biji vanili berkualitas tinggi.
Khasiat Dan Efek Biji Vanili
1. Suplemen nutrisi
Karena nilai gizinya yang tinggibubuk kacang vanila, tidak hanya mengandung banyak minyak atsiri dan zat aromatik, tetapi juga kaya akan vitamin, polisakarida dan berbagai asam amino yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Orang dapat menyerap nutrisi kaya yang terkandung dalam buah vanilla sesegera mungkin setelah memakannya, dapat meningkatkan metabolisme tubuh, juga dapat meningkatkan kebugaran fisik manusia, dan dapat meningkatkan tingkat kesehatan manusia, dan memiliki efek yang sangat positif dalam menjaga kesehatan manusia.
2. Makanan pembuka dan pencernaan
Ekstrak biji vanili merupakan bahan sehat yang dapat menggugah selera dan menghilangkan makanan. Minyak atsiri dan zat aromatik yang dikandungnya dapat mempercepat sekresi air liur dan sari lambung setelah diserap oleh tubuh manusia. Itu akan membuat orang merasakan nafsu makan dan secara efektif dapat meningkatkan nafsu makan manusia. Untuk mencegah dan menghilangkan nafsu makan pada manusia, bahan aktif yang terkandung dalam ekstrak biji vanila juga dapat merangsang perut secara ringan setelah memasuki tubuh manusia, meningkatkan motilitas saluran cerna, meningkatkan fungsi pencernaannya, dan mempercepat pencernaan dan penyerapan makanan di dalam tubuh. tubuh manusia.
3. Efek kecantikan
Ekstrak vanilla bean juga memiliki kemampuan super cantik. Setelah orang memurnikannya menjadi minyak esensial, dapat langsung dioleskan pada permukaan kulit, yang dapat menghilangkan bakteri dan jamur sensitif pada permukaan kulit, serta mencegah munculnya jerawat dan jerawat. Kosmetik juga dapat menutrisi kulit halus setelah diaplikasikan, mencegah keriput, dan menjaga kulit manusia tetap halus, lembut dan awet muda.
4. Menenangkan dan menenangkan saraf
Menenangkan dan menenangkan pikiran, serta mengatur emosi manusia juga merupakan efek penting dari bubuk ekstrak biji vanila. Menggunakan minyak esensial yang dimurnikan untuk aromaterapi dapat memberi orang rasa tubuh dan pikiran yang dalam, dan relaksasi akan membuat orang merasa lebih baik sesegera mungkin. Selain itu, orang menggunakannya untuk merebus air untuk mandi atau merendam kaki juga memungkinkan tubuh menyerap beberapa bahan aktif, yang dapat merilekskan tubuh dan pikiran serta meningkatkan pemulihan fisik. Dalam hal ini, gejala kelelahan manusia akan cepat berkurang atau hilang.