Apa Perbedaan Antara Ekstrak Daun Zaitun Dan Ekstrak Buah Zaitun?

Ekstrak zaitun dapat dibagi menjadi ekstrak daun zaitun dan ekstrak buah zaitun. Saat ini, sebagian besar bahan aktif yang beredar di pasaran diekstrak dari daun zaitun. Bahan aktif yang diekstraksi dari daun zaitun terutama meliputi: oleuropein, hidroksitirosol, asam maslinat dan asam oleanolat. Komponen utama yang diekstraksi dari buah zaitun adalah polifenol zaitun dan hidroksitirosol. Terlihat bahwa hidroksitirosol dapat diekstraksi dari daun zaitun dan buah zaitun.

Ekstrak daun zaitun adalah zat yang diekstraksi dari daun pohon zaitun. Daun mentah mengandung senyawa antioksidan kuat seperti oleuropein, hidroksitirosol dan polifenol dan flavonoid lainnya. Bahan aktif ini memberi daun zaitun rasa pahit dan pedas.

Ekstrak buah zaitun, diekstraksi dari daging buah zaitun Italia khusus, varietas ini istimewa karena mengandung verbaskosida yang sangat tinggi. Verbascotin fitonutrien, unik pada daging buahnya, adalah antioksidan paling kuat yang pernah ditemukan di pohon zaitun. Pomace zaitun adalah bahan mentah sekunder yang berharga, kaya akan polifenol, yang tersisa setelah produksi minyak zaitun. Studi ini menyelidiki efek perlindungan ekstrak polifenol zaitun pomace (OPE) pada viabilitas sel dan pertahanan antioksidan sel HepG2 manusia yang dikultur yang mengalami stres oksidatif yang diinduksi tert-butil hidroperoksida (tBOOH).

Apa Perbedaan Antara Ekstrak Daun Zaitun Dan Ekstrak Buah Zaitun?

Daun zaitun sebagai bahan baku:

Hidroksitirosol dalam daun zaitun diperoleh dengan mengekstraksi oleuropein dari daun zaitun dan kemudian menghidrolisisnya. Kandungan bubuk hidroksitirosol adalah 3 persen -20 persen ; spesifikasi ekstraknya adalah 40 persen dan 50 persen.

Kerugian bubuk: Setelah hidrolisis pikrosida, kandungan ekstraknya sekitar 50 persen . Perlu menambahkan silikon dioksida dan mengadopsi metode pengeringan gelombang mikro. Produk ini memiliki kadar abu yang tinggi dan mudah menggumpal. Hidroksitirosol ada dalam bentuk cair di alam.

Keuntungan bubuk: Sangat cocok untuk pelanggan dengan hasil tinggi, biaya rendah, dan tidak ada persyaratan untuk fluiditas dan kadar abu.

Ekstrak Daun Zaitun membantu mengobati masalah yang berkaitan dengan penuaan, merangsang sistem kekebalan tubuh dan mengobati infeksi bakteri. Penemuan terbaru tentang manfaat ekstrak daun tanaman ini adalah kemampuannya bertahan melawan mikroba. Hal ini disebabkan adanya senyawa Kalsium Ainoat, yang memiliki efek anti-bakteri dan anti-virus yang kuat serta mampu menghentikan bakteri dan virus agar tidak menyebarkan penyakit lebih lanjut.

Ekstrak daun zaitun dapat mengobati penyakit yang disebabkan oleh patogen antara lain pilek, flu, herpes, herpes zoster, meningitis, tuberkulosis, infeksi saluran kemih, malaria, keracunan darah dan infeksi luka operasi. Praktisi medis juga percaya itu membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan sirkulasi darah. Selain itu,ekstrak daun zaitunmemiliki efek menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik.

Buah zaitun sebagai bahan baku:

Hidroksitirosol dalam buah zaitun diekstrak dari pomace zaitun setelah ekstraksi minyak, dan kandungan hidroksitirosol yang diekstraksi adalah 25 persen -40 persen .

Keuntungan: Ini mengadopsi proses ekstraksi dan kristalisasi, menambahkan dekstrin dan pengeringan oven, memiliki kadar abu rendah, fluiditas yang baik, dan benar-benar larut dalam air, cocok untuk kosmetik dan minuman cair.

Kerugian: hasil rendah, biaya tinggi

Ekstrak Hydroxytyrosol: Pomace zaitun yang difermentasi setelah ekstraksi minyak untuk mendapatkan ekstrak dengan kandungan hingga 98 persen .

Buah zaitun mengandung antioksidan polifenol yang tidak ditemukan pada sumber makanan umum lainnya. Mereka secara struktural berbeda dari vitamin, karotenoid, bioflavonoid, proanthocyanidins dan antioksidan lain yang ditemukan dalam buah dan sayuran.Hydroxytyrosol adalah antioksidan utama dalam buah zaitun, dan diyakini memainkan peran utama dalam banyak manfaat kesehatan minyak zaitun.

Penelitian yang muncul tentang kemampuan nutrisi makanan untuk memengaruhi pensinyalan sel telah menemukan bahwa senyawa buah zaitun menstimulasi pilihan jalur molekuler. Ini termasuk jalur yang terkait dengan produksi antioksidan kuat alami seperti glutathione. Menargetkan jalur pensinyalan sel dengan hidroksitirosol telah terbukti memiliki efek perlindungan pada otak, kardiovaskular, kesehatan kulit, dan banyak lagi.