GLUCAN (GLUCAN) adalah zat polisakarida yang ada di lendir yang dikeluarkan oleh beberapa mikroorganisme selama proses pertumbuhan. Itu dibagi menjadi -glucan dan -glukan. Substansi ini yang dapat meningkatkan kekebalan diisolasi dan diidentifikasi sebagai -glukan.
-Glucan banyak ada dalam makanan seperti ragi, jamur, gandum dan gandum, di antaranya -1, 3/1,6 ada dalam glukan ragi dan jamur, sementara {{5}, 3/1,4 ada di glukan ganda oat dan gandum.
-Glucan berbeda dari gula umum (seperti pati, glikogen, dekstrin, dll.), Perbedaan utamanya adalah bahwa metode koneksi ikatan berbeda. Struktur molekul gula umum adalah -1, 4- glucoside -glucan terutama terdiri dari {{4}, 3- glikosidik, dan berisi beberapa rantai bercabang {{6}, {{7 {7 {7 {7 {7 {7 {7 {7 {7 {7 {7 {{{6} {{6 {{6 {{{6 {{{6 {{{6 {{{6 {{6 {{6 {{6 {{6 {{6 {{6 {{6 { -Glucan memiliki struktur molekul heliks karena mode koneksi ikatan khusus dan keberadaan ikatan hidrogen dalam molekul. Konfigurasi unik ini mudah diterima oleh sistem kekebalan tubuh.
Apa Beta-Glucan?
-Glucan, nama Inggris beta-glukan, milik serat polisakarida, yang merupakan polisakarida yang dihubungkan oleh ikatan glikosida unit glukosa. Menurut arah gugus hidroksil dalam unit glukosa dalam struktur, dekstran dibagi menjadi tipe dan tipe. Jika dua arah -OH dalam monomer berlawanan, itu disebut -glucan, dan jika arahnya sama, itu disebut -glucan.
Klasifikasi -Glucans
Dalam hal efek pada tubuh, oat -glucan sebagai serat makanan memiliki efek yang lebih besar untuk menurunkan kolesterol, tetapi tidak sebagus -polysaccharides dalam ragi dan jamur dalam hal meningkatkan kekebalan.
Dalam hal perawatan kulit, oat beta-glukan dan ragi beta-glukan sering digunakan. Tapi propertinya berbeda:
Oat -Glucan larut dalam air, sedangkan ragi -Glucan tidak larut dalam air, yang menimbulkan tantangan tertentu dalam formulasi produk perawatan kulit. Oleh karena itu, para ilmuwan meningkatkan ragi -glukan, yang menjadi polisakarida yang larut dalam air setelah karboksimetilasi.
Carboxymethylated -Glucan adalah cm -glukan, itulah sebabnya Anda dapat melihat -Glucan atau cm -glukan dalam daftar bahan produk perawatan kulit.
Untuk informasi lebih lanjut tentang -Glucans, jangan ragu untuk menghubungi kami dichriswang@sheerherb.com.
