Bubuk fikosianin

Apa itu fikosianin?
Fikosianin adalah bubuk biru tua yang diisolasi dari spirulina. Terutama ditemukan pada cyanobacteria, alga merah, dan cryptophyta. Fikosianin juga biasanya dibagi menjadi C-fikosianin dan R-fikosianin, yang pertama terutama terdapat pada cyanobacteria, yang terakhir terutama terdapat pada alga merah, yang keduanya ditemukan pada cryptophycobacteria. Fungsinya adalah untuk menyerap energi cahaya (oranye) dan mentransmisikan energi cahaya. Ia bukan hanya sejenis protein, tetapi juga pewarna makanan alami yang sangat baik, dan juga merupakan makanan kesehatan yang baik.

Populer Spesifikasi dari Biru spirulina pada itu Pasar

(1) Memecah dinding: Langkah pertama ekstraksi perlu membuka dinding sel alga. Teknik pemecahan dinding umum dapat dibagi menjadi dua kategori, yaitu metode fisik seperti tekanan tinggi, geser mekanis, pembekuan-pencairan, hipotonisitas, bantuan ultrasonik dan gelombang mikro, dll., dan metode kimia seperti reagen campuran, hidrolisis enzimatik, hidrolisis asam, agen aktif, dll. Dalam aplikasi produksi, kesulitan peralatan dan proses, serta pengendalian biaya harus dipertimbangkan terlebih dahulu.

(2) Pembubaran: Terlepas dari apakah bahan baku berupa bubuk kering atau lumpur alga basah, fikosianin harus dilarutkan ke dalam air terlebih dahulu. Langkah ini biasanya dilakukan bersamaan dengan langkah pertama. Untuk stabilitas fikosianin, perlu untuk mengontrol suhu air dan melibatkan pengaturan parameter seperti latar belakang ion dan pH.
(3) Pemisahan: Setelah pemisahan padat-cair dan pembuangan terak, fikosianin yang terlarut dalam air biasanya dipisahkan dengan cara penggaraman/flokulasi titik isoelektrik protein untuk mendapatkan produk kasar.

(4) Pemurnian: Produk mentah perlu dimurnikan lebih lanjut untuk menghilangkan protein pengotor dan berbagai ion yang tidak diperlukan. Hal ini diterapkan pada prinsip-prinsip teknis seperti pelarutan garam-penggaraman, penyaringan, osmosis-osmosis terbalik, kromatografi, dll. Ada banyak inovasi teknologi dalam tahap pemurnian ini. Banyak peralatan baru telah lahir, dan karena persyaratan yang berbeda untuk kemurnian produk, perbedaan dalam desain proses dalam aplikasi akan sangat besar.
(5) Persiapan: Melalui tautan pemurnian, sebelum produk dengan kemurnian "tinggi" dipasok ke pasar, ada proses persiapan, seperti mengonfigurasi konsentrasi air tertentu atau persiapan bubuk kering, menyesuaikan pH, Perawatan seperti menambahkan bahan kimia tertentu (seperti natrium sitrat) atau mikroenkapsulasi.

● Bahan tambahan makanan - pigmen
Fikosianin adalah pigmen biru langka yang dapat dimakan di alam, dan merupakan warna biru safir yang indah. FDA AS menyetujui penggunaan fikosianin dalam beberapa makanan pada tahun 2013/2014, termasuk minuman, keju, es krim, permen, permen karet, yogurt, puding, dan makanan umum lainnya. Standar nasional untuk aditif alga biru juga akan diterapkan pada bulan Maret 2021 (GB 1886.309-2020), sehingga makanan berwarna biru menjadi semakin umum dalam beberapa tahun terakhir.

● Kosmetik

Penggunaan fikosianin dalam kosmetik terutama dalam bentuk pigmen. Produk yang umum digunakan antara lain pelembab, krim pemutih, sabun, eyeliner, lipstik, dan sebagainya.

● Khasiat biologis

Penelitian tentang efek kesehatan fikosianin merupakan konten yang paling banyak diteliti dalam beberapa tahun terakhir, cukup untuk menulis sebuah buku besar. Penelitian ini terutama berfokus pada aspek-aspek berikut: anti-oksidasi, anti-inflamasi, anti-kanker, anti-arteriosklerosis/penurunan lemak darah, antibakteri/anti-inflamasi Virus, pengaturan kekebalan tubuh, neuroproteksi, perbaikan organ, pengurangan efek samping obat, penghambatan kalkulus dan peroksidasi lipid, penyembuhan luka, dll. Karena masalah regulasi, produk fikosianin dalam bentuk makanan kesehatan atau obat-obatan belum dirilis, dan sebagian besar penelitian masih dalam tahap eksperimen khasiat atau studi klinis.